Pierniczki z lukrem bez cukru. Mąka orkiszowa 83gMąka jaglana 110gMąka pszenna typ 650 145gProszek do pieczenia 1/5 łyżeczkiCynamon szczyptaGałka muszkatołowa szczyptaImbir mielony szczyptaKakao 5gSól 3gJajko 50gMasło 20gMleko 200gErytrytol 160g Sypkie produkty wymieszać z 60g erytrytolu. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Mleko podgrzać lekko i roztopić w nim masło. Gotową mieszankę połączyć z suchą masą. Wyrabiać…

Groch z kapustą. Kapusta kiszona odsączona 400gGroch suchy, łuskany 200gCebula 200gOlej rzepakowy 10gCzosnek 7gZielę angielskie, listek laurowy, SólMajeranek tarty Kapustę płuczemy, odsączamy. Szatkujemy i wkładamy do garnka. Zalewamy 1l wody. Dodajemy liść laurowy oraz 2 ziarenka ziela. Gotujemy max 20 minut. Groch dzień wcześniej należy wypłukać i namoczyć. Następnego dnia odlać wodę. Włożyć do osobnego…

Makowiec Samo Zdrowie. Skórka pomarańczowa 50gPłatki migdałowe 80gJabłko obrane 620gOrzechy nerkowca 10gFigi suszone 17gDaktyle 23gRodzynki 62gMleko kokosowe 380gMąka ziemniaczana 100gPlatki owsiane 200gSok z pomarańczy 90mlMasło 25gKakao 5gErytrytol 30g (20g ciasto / 10g polewa)Mak suchy 50gSól szczypta Mak zalać wrzątkiem i zostawić na całą noc. Następnego dnia zmielić podwójnie. Wszystkie składniki (prócz masła i kakao) wrzucić…

Rybka po grecku. Marchew 300gSeler 160gPietruszka 40gCebula 280gMusztarda 10gMintaj odmrożony 500gSól 4gPrzyprawa do ryb szczyptaOLej 5g Marchew, seler oraz pietruszkę ugotować w osolonej wodzie tak by były al dente. Następnie wszystkie składniki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę poszatkować i podsmażyć na oleju. Dodać starte warzywa, dokladnie całość wymieszać i zalać 250ml wrzątku. Dodać…

Kutia bez cukru. Ryż brązowy suchy 50gMak niebieski suchy 50gFigi suszone 15gPłatki migdałowe 15gDaktyle 15gRodzynki sułtańskie 15gOrzechy nerkowca 15gErytrytol 30g Ryż brązowy ugotować w osolonej wodzie dopóki większość wody nie wyparuje. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy szczelnie pokrywką i zawijamy w ręcznik na 1h. W tym czasie w 250ml wody z erytrytolem gotujemy mak. Gdy…

Pierogi z aromatycznym serem. Ciasto: Mąka ryżowa 145gMąka ziemniaczana 160gWrzątek 250mlSól 3gOlej rzepakowy 7g Farsz:Twaróg chudy 100gSerek Grani 100gGęsta część mleka kokosowego 100mlErytrytolGałka muszkatołowaCynamonImbirSólStarta skórka z pomarańczyCiasto Obie mąki wymieszać z odrobiną soli i podzielić na dwie części. Pierwszą część zalać wrzątkiem i mieszać do uzyskania kleistej masy, następnie kiedy lekko przestygnie dodać resztę mąki…

Ryba w buraczkach. Śledzie a la matijas 500gBuraki gotowane 250gZiemniaki gotowane 250gJabłko 150gCebula czerwona 40gOgórek kiszony 100gMajonez light 50gJogurt grecki 80g1 jajko gotowane do dekoracji Śledzie obmyć z soli. Pokroić w kostkę. Buraki gotowane zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ziemniaki gotowane pokroić w kostkę. Jabłko i ogórka pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać. Wszystkie…

Piernik marchewkowy z ananasem i orzechami. Mąka pszenna 100gProszek do pieczenia 1gPrzyprawa do piernika 3gSoda oczyszczona 1gAnanas 150gMarchew 180gOrzechy włoskie 40gJajka 150gOlej 60gSól szczyptaMasło 55gKakao 4g Mąkę, przyprawę do piernika, sól oraz proszek do pieczenia i sodę mieszamy dokładnie. Marchew ścieramy na małych oczkach tarki, ananasa kroimy w drobne kostki. Jajka ucieramy z erytrytolem i…

Pierożki bezglutenowe z kapustą. Ciasto: Mąka ryżowa 145gMąka ziemniaczana 160gWrzątek 250mlSól 3gOlej rzepakowy 7g Farsz:Świeża kapusta 800gCebula 270gSól. Pieprz, listek laurowy, ziele angielskie,Olej 1g Kapustę umyć, poszatkować a następnie zalać osolonym wrzątkiem i dusić pod przykryciem z liściem laurowym (Pamiętajmy by dodać kilka sztuk ziela angielskiego ) przez 25 minut. W tym czasie na rozgrzaną…

Mąka pszenna 300gCukier 12gJajo kurze całe 48gDrożdże instant 7gMleko 125mlWoda 100mlMasło 40gKakao 7gSólW rondelku podgrzać mleko z wodą i roztopić masło. Następnie ostudzić. W osobnej misce wsypać mąkę, drożdże, cukier, jajko oraz szczyptę soli. Po wymieszaniu suchych składników dodać kakao. Nastepnie połączyć suchą masę z maślanym mlekiem. Wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją…