Pierogi z aromatycznym serem.

Ciasto:

Mąka ryżowa 145g
Mąka ziemniaczana 160g
Wrzątek 250ml
Sól 3g
Olej rzepakowy 7g

Farsz:
Twaróg chudy 100g
Serek Grani 100g
Gęsta część mleka kokosowego 100ml
Erytrytol
Gałka muszkatołowa
Cynamon
Imbir
Sól
Starta skórka z pomarańczy
Ciasto

Obie mąki wymieszać z odrobiną soli i podzielić na dwie części. Pierwszą część zalać wrzątkiem i mieszać do uzyskania kleistej masy, następnie kiedy lekko przestygnie dodać resztę mąki i ciągle zagniatać. Na sam koniec dodać sporą łyżkę oleju i dalej zagnieść. Gotowe ciasto rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką i wyciąć kółka. Faszerować gotowym farszem.

Farsz:
Skórkę z połowy pomarańczy zetrzeć na tarce o małych oczkach. Serek grani, twaróg oraz mleko zmiksować razem. Dodać erytrytol i po szczypcie przypraw. Na koniec dodać skórkę z pomarańczy.
Gotowym farszem wypełnić pierogi.
Pierożki gotujemy w osolonej wodzie aż nie wypłyną na powierzchnię wody.

Makro w 100g

161 kcal
W28g B4g T3g

2,8 WW