Frytki z selera z dipem czosnkowym Seler surowy 500gJogurt grecki 100gSól 3gCzosnek 1 ząbekErytrytol 15gPrzyprawy: curry, papryka słodka, Sól, czosnek kolorowy Seler obieramy, kroimy w słupki. W miseczce mieszamy przyprawy i pokrojony seler obtaczamy w przyprawach. Wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach góra dół przez 30 min. W tym czasie…

Jajka faszerowane pieczarkami i makrelą. 6 jajek na twardo 480g2 jajka na pół miękko 100gPieczarki gotowane 100gSzczypiorek 12gMakrela wędzona 100gMajonez light 50gJogurt grecki 50gSól, pieprz 6 jajek ugotowanych na twardo obieramy ze skorupki i kroimy na pół wzdłuż. Żółtka przekładamy do misy i mieszamy z jogurtem i majonezem. Szczypiorek szatkujemy drobno. Makrelę również. Jajka na…

Kulebiaki owsiane z kapustą i grzybami. Grzyby mrożone mieszanka 130gKapusta kiszona 800gOlej rzepakowy 10gCebula surowa 200g Płatki owsiane górskie 300gJajko kurze 50gDrożdże instant 8gCukier brzozowy 10gSól 5gMleko 2% 150mlWoda 100ml Płatki owsiane mielimy na mąkę. Do mąki wsypujemy cukier, drożdże, Sól i 1 jajko. Mieszamy. Mleko z wodą podgrzewany i dodajemy do suchych składników. Ciasto…

Śledzik w galarecie. Bulion warzywny 0,5lŻelatyna gellwe 20gMarchew gotowana 60gPietruszka gotowana 16gSeler gotowany 40gJajko gotowane 50gŚledź matijas 100gNatka pietruszki Z podanych warzyw przyrządzić bulion. W 100ml wrzątku rozpuścić żelatynę. Dodać do bulionu i odstawić do wystygnięcia. Gotowane warzywa, jajko i śledzie pokroić w drobne cząstki. Umieścić w foremkach. Zalać bulionem i dodać natkę pietruszki. Trzymać…

Pierniczki z lukrem bez cukru. Mąka orkiszowa 83gMąka jaglana 110gMąka pszenna typ 650 145gProszek do pieczenia 1/5 łyżeczkiCynamon szczyptaGałka muszkatołowa szczyptaImbir mielony szczyptaKakao 5gSól 3gJajko 50gMasło 20gMleko 200gErytrytol 160g Sypkie produkty wymieszać z 60g erytrytolu. Dodać jajko i dokładnie wymieszać. Mleko podgrzać lekko i roztopić w nim masło. Gotową mieszankę połączyć z suchą masą. Wyrabiać…

Groch z kapustą. Kapusta kiszona odsączona 400gGroch suchy, łuskany 200gCebula 200gOlej rzepakowy 10gCzosnek 7gZielę angielskie, listek laurowy, SólMajeranek tarty Kapustę płuczemy, odsączamy. Szatkujemy i wkładamy do garnka. Zalewamy 1l wody. Dodajemy liść laurowy oraz 2 ziarenka ziela. Gotujemy max 20 minut. Groch dzień wcześniej należy wypłukać i namoczyć. Następnego dnia odlać wodę. Włożyć do osobnego…

Makowiec Samo Zdrowie. Skórka pomarańczowa 50gPłatki migdałowe 80gJabłko obrane 620gOrzechy nerkowca 10gFigi suszone 17gDaktyle 23gRodzynki 62gMleko kokosowe 380gMąka ziemniaczana 100gPlatki owsiane 200gSok z pomarańczy 90mlMasło 25gKakao 5gErytrytol 30g (20g ciasto / 10g polewa)Mak suchy 50gSól szczypta Mak zalać wrzątkiem i zostawić na całą noc. Następnego dnia zmielić podwójnie. Wszystkie składniki (prócz masła i kakao) wrzucić…

Rybka po grecku. Marchew 300gSeler 160gPietruszka 40gCebula 280gMusztarda 10gMintaj odmrożony 500gSól 4gPrzyprawa do ryb szczyptaOLej 5g Marchew, seler oraz pietruszkę ugotować w osolonej wodzie tak by były al dente. Następnie wszystkie składniki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę poszatkować i podsmażyć na oleju. Dodać starte warzywa, dokladnie całość wymieszać i zalać 250ml wrzątku. Dodać…

Kutia bez cukru. Ryż brązowy suchy 50gMak niebieski suchy 50gFigi suszone 15gPłatki migdałowe 15gDaktyle 15gRodzynki sułtańskie 15gOrzechy nerkowca 15gErytrytol 30g Ryż brązowy ugotować w osolonej wodzie dopóki większość wody nie wyparuje. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy szczelnie pokrywką i zawijamy w ręcznik na 1h. W tym czasie w 250ml wody z erytrytolem gotujemy mak. Gdy…

Pierogi z aromatycznym serem. Ciasto: Mąka ryżowa 145gMąka ziemniaczana 160gWrzątek 250mlSól 3gOlej rzepakowy 7g Farsz:Twaróg chudy 100gSerek Grani 100gGęsta część mleka kokosowego 100mlErytrytolGałka muszkatołowaCynamonImbirSólStarta skórka z pomarańczyCiasto Obie mąki wymieszać z odrobiną soli i podzielić na dwie części. Pierwszą część zalać wrzątkiem i mieszać do uzyskania kleistej masy, następnie kiedy lekko przestygnie dodać resztę mąki…