Kulebiaki owsiane z kapustą i grzybami.

Grzyby mrożone mieszanka 130g
Kapusta kiszona 800g
Olej rzepakowy 10g
Cebula surowa 200g

Płatki owsiane górskie 300g
Jajko kurze 50g
Drożdże instant 8g
Cukier brzozowy 10g
Sól 5g
Mleko 2% 150ml
Woda 100ml

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Do mąki wsypujemy cukier, drożdże, Sól i 1 jajko. Mieszamy. Mleko z wodą podgrzewany i dodajemy do suchych składników. Ciasto wyrabiamy i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 40 min. W tym czasie płuczemy kapustę i kroimy drobno. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy zielę angielskie i 1 liść laurowy. Gotujemy przez 30mn. W osobnym garnku gotujemy grzyby w osolonej wodzie przez 20 min. Cebulę szatkujemy i podsmażamy na oleju. Gdy kapusta i grzyby będą gotowe, mieszamy je razem z cebulą. Całość lekko podsmażamy na małym ogniu aż woda odparuje.

Ciasto drożdżowe wyjąć. Ponownie wyrobić i pociąć na porcje. Następnie rozwałkować każda z porcji i dać w środek kapustę. Zwijamy jak roladę. Boki za kazdym obrotem zwijamy do środka.

Pieczemy w 180 stopniach przez 40 min.

Makro w 100g

96 kcal

W14g B3,7g T2,4g

1,4WW