Jaglane babeczki z migdałami.

Mąka jaglana 200g
Olej rzepakowy 50g
Jajko 100g
Erytrytol 60g
Sok z cytryny 50 ml
Sok z mandarynki 100ml
Jogurt grecki 190g
Sól szczypta
Proszek do pieczenia 1/3 łyżeczki
Wiórki kokosowe 6g
Migdały blanszowane 40g

Polewa

Masło 40g
Kakao 7g
Mleko 50ml
Erytrytol wg uznania

Do miksera wsypujemy mąkę, Sól, erytrytol, proszek do pieczenia i mieszamy. Dodajemy jogurt, jajka i cały czas mieszając dodawać sok z cytryny i mandarynki. Na koniec dodaj olej. Gotową masę przelewamy do wysmarowanych tłuszczem sylikonowych foremek. Pieczemy w 185 stopniach przez 30 min. W tym czasie na rozgrzanej patelni topimy masło. Wsypujemy kakao, erytrytol i wlewamy mleko. Gdy polewa będzie gotows dodajemy kilka poszatkowanych drobno migdałów. Resztę pozostawiamy do dekoracji.

Makro w 100g (3 babeczki)

250 kcal

W20g B6g T 16g

2WW 1,7WBT