Kapusta biała 1kg
Cebula 180g
Olej lniany 12g
Koperek 20g
Ocet jabłkowy 20ml
Sól i pieprz do smaku

Na dnie duzego rondla lekko podsmażamy poszatkowaną drobno cebulę. Następnie kroimy drobno kapustę, dodajemy do cebuli, zalewamy 1,6 litra bulionu warzywnego i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 40 min. Jeśli woda za bardzo wyparuje dolewamy wrzątku. Następnie dodajemy koperek, przyprawy do smaku i dalej dusimy 20 min. Po 1h duszenia, wyłączamy kuchenkę i do kapusty dodajemy dużą łyżkę octu winnego. Kapusta powinna rozpływać się w ustach. Powinna być aromatyczna i delikatna. Taką kapustę jadłam 30 lat temu u mojej babci jako dziecko. Dziś sama robię taką swojej rodzinie. 
Makro w 100g gotowej kapusty

40 kcal

W 6g B 1,3g T 1,4g

0,6WW 0,1WBT
.
.
Smacznych wspomnień ❤ .