Cukrzyca TYP 1

Czerwona kapusta 500g
Ocet winny 50ml
Kasza gryczana ugotowana 200g
Ryż brązowy gotowany 100g
Mięso mielone wieprzowo- wołowe surowe 500g
Cebula surowa 50g
Czosnek 8g
Jajko kurze całe L 60g
Olej rzepakowy 15g
Sól, pieprz, przyprawa kamis do mięsa mielonego

Kaszę i ryż gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odstawiamy do wystygnięcia. W kapuście wycinamy głąb i gotujemy w wodzie z solą i octem do zmiękniecia. Następnie wyjmujemy i po ostygnięciu odrywamy liscie. W osobnym naczyniu mieszamy kaszę, ryż, 1 wyciśnięty czosnek, przyprawy i mięso z jajkiem. Do liścia wkładamy 1 porcję mięsa, zwijamy w gołąbka. Gotowe, zaciśnięte w garnku z wodą dusimy na wolnym ogniu przez max 30 min. Na małej patelni wlewamy olej, wrzucamy poszatkowaną cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku. Lekko solimy. Tak powstaje sos do polania gołąbka. 
Najlepiej podawać z pajdą razowego pieczywa bądź z kaszą. 

Makro w 100g gołąbka:

153 kcal

W8g B5g T11g

0,8WW 1,27WBT